Chlorella se yon-bon kalite, manje vèt, nourisan. Eleman nitritif prensipal li yo menm depase sa yo nan kèk gwo manje. Li gen anpil pwoteyin, ki ba nan grès, sik, ak kalori, epi li rich nan vitamin ak mineral. Li genyen tou sèten benefis espesyal sante ak byennèt. Se poutèt sa, Chlorella se yon bon kalite-sous sante ak byennèt pou aditif manje ak sipleman sante.
Pwoteyin ak Asid Amine
Chlorella gen anpil pwoteyin, men pwofil nitrisyonèl li yo varye selon souch alg la, metòd kiltivasyon ak mwayen kilti. Chlorella se moun rich nan pwoteyin epi li gen yon seri konplè asid amine nan pwopòsyon pre-estanda, ki satisfè bezwen kwasans imen ak bèt yo. Li se yon ekselan sous pwoteyin sèlil-e li ka itilize kòm yon sipleman nitrisyonèl nan endistri manje a. Lè yo itilize li, li ta dwe konbine avèk methionine, sistin, ak treonin pou plis amelyore valè nitrisyonèl li yo atravè konpleman asid amine.
Polisakarid
Polisakarid yo se biomacromolecules yo jwenn lajman nan manbràn selil bèt yo, mi selil plant yo, ak mi selil mikwòb yo. Yo se youn nan kat blòk bilding esansyèl nan lavi yo. Chlorella polisakarid gen kapasite pou amelyore aktivite iminitè. Pwopriyete inik nan eleman nitritif sa a nan Chlorella te mennen nan aplikasyon li nan domèn swen sante. Chlorella ekstrè ak dlo cho, deproteinized, ak etanòl presipite pou jwenn glikoprotein brit. Lè sa a, glikoprotein brit la pirifye pa Sephadex-75 kromatografi. Konparezon ak konpozisyon monosakarid la revele ke glikoprotein chlorella gen prensipalman glikoz, galaktoz, ak ramnoz, ak yon rapò 7.3:1.97:1. Ti kantite arabinoz, xylose, ak mannoz tou prezan. Sepandan, konpozisyon monosakarid yo varye selon ekstrè a.
Asid gra
Fonksyon prensipal yo nan grès yo se fòme manbràn byolojik, bay enèji, ak aji kòm yon transpòtè pou sibstans grès -idrosolubl. Etid epidemyolojik yo montre ke yon gwo konsomasyon nan asid gra enstore se benefisye nan sante. Kounye a, ki pi reprezantan asid gra enstore se asid arachidonik, ki ka sentèz soti nan asid gra esansyèl tankou asid linoleik ak asid linolenik. Li gen aktivite fizyolojik tankou bese san presyon ak lipid, ak konbat ateroskleroz. Analiz nitrisyonèl nan Chlorella pyrenoid heterotrophic revele ke asid gra enstore li yo kont pou yon gwo pwopòsyon nan 77.24%, ak longè chèn konsantre ant C16 ak C18. Asid gra esansyèl asid linoleik ak -asid linolenik konte pou 47.17% ak 13.03%, respektivman, ki ra nan lòt manje. Se poutèt sa, eleman nitrisyonèl sa yo nan Chlorella bay benefis sante inik. Anplis de sa, kontni grès Chlorella a relativman ba konpare ak kontni pwoteyin li yo, sa ki fè li apwopriye kòm yon gwo-pwoteyin, manje ki ba-grès.
Lòt Benefis
Chlorella rich tou nan vitamin ak mineral . 20g Chlorella poud gen apeprè menm kantite vitamin ak mineral ak 1kg legim òdinè.
